Honig direkt aus Hagenburg vom Steinhuder Meer
Herzlich willkommen bei der Imkerei am Steinhuder Meer! Unser Fokus liegt auf allen Menschen, die großen Wert auf Honig direkt vom Imker legen. Bei uns erwartet euch ein regionales Produkt in DIB-Qualität, das durch regelmäßige Untersuchungen im Bieneninstitut höchsten Qualitätsansprüchen genügt. Genießt unsere vielfältigen Sorten wie Frühtracht, Rapshonig, Sommertracht, Lindenblütenhonig und entdeckt unseren einzigartigen Wabenhonig als besonderes Angebot.
Taucht ein in die Welt des Imkerns und lernt die natürliche Vielfalt unserer Honige kennen. Die Imkerei am Steinhuder Meer steht für authentischen Genuss und sorgfältige Herstellung. Wir sind stolz darauf, hochwertige Honigprodukte anzubieten zu können, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch einen Beitrag zur Erhaltung der Bienenpopulation leisten. Besucht uns doch einfach in Hagenburg und lasst euch von der Vielfalt und Reinheit unseres Honigs überzeugen!
Entdeckt unsere Bienenvölker
Die Imkerin
Hallo, ich bin Kathrin und ich möchte euch unsere Imkerei vorstellen.
Unsere Imkerei liegt in Hagenburg am Steinhuder Meer.
Unsere Bienen
Unsere Bienen sind überaus sanftmütig, was aber nicht bedeutet, dass sie nicht stechen könnten...
Wenn man mit ihnen aber respektvoll und vorsichtig umgeht, sind sie überaus friedlich und fast zum "Knutschen"
Die Bienenwohnungen
Unsere Beute, so nennt die Imkerin das Zuhause des Biens, ist die "Hohenheimer Einfachbeute" aus dem Holz der Weymouth-Kiefer und die Segeberger Beute aus Styropor. Seit einem Jahr stellen wir auf Holzbeuten um.
Seht uns bei der Honigverarbeitung zu
Der Imker
Hallo, ich bin Daniel und zusammen mit meiner Frau Kathrin habe ich dieses wunderbare gemeinsame Hobby - die Imkerei. Jedes Jahr freuen wir uns auf die Honigernte - der besondere Moment im Bienenjahr.
Hier bestimme ich den Wassergehalt des Honigs mit einem Refraktometer.
Die Honiggewinnung
Vor dem Schleudern der Rähmchen müssen die Waben entdeckelt werden. Wir verwenden dafür eine sogenannte Entdeckelungsgabel.
Wir haben uns für die Entdeckelung mit der Gabel entschieden, da wir das Bienenwachs für unseren eigenen Wachskreislauf gewinnen und verwenden wollen.
Die Honigschleuder
Wir schleudern unseren Honig mit einer Vier-Waben-Selbstwendeschleuder.
Hier fließt der Honig durch ein Grob- und ein Feinsieb in einen Eimer.
